據(jù)《日本經(jīng)濟(jì)新聞》9月25日?qǐng)?bào)道，中國(guó)的便利店已突破10萬(wàn)家，是日本的2倍多。70多家企業(yè)展開激烈競(jìng)爭(zhēng)，還競(jìng)相開設(shè)采用人工智能(AI)和面部識(shí)別攝像頭的無人店。但是，隨著收入的增長(zhǎng)，消費(fèi)者的眼光提高，僅靠新穎還無法在競(jìng)爭(zhēng)中勝出。各家企業(yè)模仿已有半個(gè)世紀(jì)發(fā)展歷史的日本便利店，擴(kuò)充專用商品等，為生存而展開的競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入到白熱化階段。
“今后需要打造應(yīng)用人工智能店鋪”，5月底，中國(guó)連鎖店經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)在北京召開“新消費(fèi)論壇——2018中國(guó)便利店大會(huì)”，會(huì)上新興便利店的經(jīng)營(yíng)者略帶炫耀地做出這樣的發(fā)言，并展示了采用AI和面部識(shí)別等最新技術(shù)的無人便利店。
在“無人”和“AI”這兩個(gè)順應(yīng)時(shí)代潮流的關(guān)鍵詞支持下，投資基金正在集中向新興連鎖店出資。以資金實(shí)力為武器，中國(guó)的無人便利店在迅速增加。
2017年10月在上海開設(shè)了第一家店的“簡(jiǎn)24”就是其中之一。消費(fèi)者需要預(yù)先通過手機(jī)App注冊(cè)支付寶等電子結(jié)算和自己的面部信息。購(gòu)物時(shí)，在入口處通過智能手機(jī)掃碼或刷臉進(jìn)店，店內(nèi)的攝像頭會(huì)識(shí)別顧客拿到手里的商品，離開時(shí)再次用手機(jī)一掃即可完成支付。
因人工費(fèi)上漲及人手短缺而苦惱的日本也非常關(guān)注無人化技術(shù)。中國(guó)的無人便利店在實(shí)用化方面走在日本前面，但暴露出一些問題。
簡(jiǎn)24在上海開設(shè)的無人店之一處于停業(yè)狀態(tài)，門上貼著“維修中”的紙條。撥打紙條上留的電話后，負(fù)責(zé)人表示“不確定什么時(shí)候重新開業(yè)”。另一門店的閘機(jī)發(fā)生故障，由店員在收銀臺(tái)人工結(jié)算，變成了普通便利店。
此外，京東集團(tuán)也提出了2018年內(nèi)開設(shè)500家無人店的目標(biāo)，但眼下只開了20家，正為大量推廣而苦戰(zhàn)。
無人便利店的IT系統(tǒng)如果不能順利發(fā)揮作用，很容易出現(xiàn)偷竊或混入異物等事件和事故。雖說在中國(guó)有著先嘗試、失敗了再改進(jìn)的思維方式，但技術(shù)上似乎還不成熟。
另外，這些店鋪過于注重“無人”，銷售的商品以隨處可見的國(guó)產(chǎn)品牌為主。通過新奇來吸引顧客的時(shí)期逐漸結(jié)束。
不過，中國(guó)便利店的市場(chǎng)擴(kuò)張階段預(yù)計(jì)仍將持續(xù)，在無人店以外的領(lǐng)域競(jìng)爭(zhēng)也越來越活躍。
根據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)大陸2017年的便利店數(shù)量比2016年增加1.2萬(wàn)家，達(dá)到10.6萬(wàn)家，市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)大到1905億元。在日本，一般情況下每家便利店的商圈縮至2000人后就開始飽和，但在中國(guó)，即便是開店競(jìng)爭(zhēng)非常激烈的上海，這一數(shù)字仍有3200人，還有很大的開店空間。
新興便利店“便利蜂”設(shè)置專用區(qū)域，在玻璃柜里內(nèi)出售炸雞和關(guān)東煮等。中國(guó)便利店中，吸收陳列方式和特有商品等日系便利店長(zhǎng)處的傾向加強(qiáng)。自2000年以后，擴(kuò)充自有品牌的動(dòng)向在日本擴(kuò)大，中國(guó)也在逐步迎來競(jìng)相推出獨(dú)創(chuàng)商品的時(shí)代。
中國(guó)的無人便利店盡管在運(yùn)營(yíng)上陷入了苦戰(zhàn)，但在想象力方面走在日本的前面。未來可能在海外也成為日本企業(yè)的強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
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