現(xiàn)如今，便利店在中國越來越被人們所接受喜歡，顧客群體從一開始的年輕人到越來越多不同年齡、不同社會階層人群。國外知名便利店進(jìn)軍中國市場最先瞄準(zhǔn)的商業(yè)中心，今天【時(shí)尚貨架】就帶大家盤點(diǎn)一下商業(yè)圈便利店的經(jīng)營哲學(xué)，教大家如何開好一個(gè)商業(yè)中心的便利店。
一、主營商品是什么?
便利店開在不同的區(qū)域位置、面對的顧客群體不同，那么所銷售的商品當(dāng)然也要做出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，所以開店前首先一定要弄清楚自己的顧客群體是哪些人?他們都需要買什么商品?
商業(yè)中心的便利店一般都是在大型百貨商場、寫字樓、公寓的旁邊，這里流動的都是上班白領(lǐng)一族，所以便利店的裝修格調(diào)要簡潔大方，便利店貨架布局也要更合理，以此凸顯高端的品質(zhì)。而且面對龐大的上班族群體，店內(nèi)一定要準(zhǔn)備便當(dāng)、面包、牛奶、關(guān)東煮等上班族顧客經(jīng)常購買的熟食商品。在商業(yè)中心的便利店要設(shè)置吧臺區(qū)域，方便顧客坐下來享用食物，和同事好友點(diǎn)一杯咖啡聊天享受輕松地中午時(shí)光。
二、便利店貨架如何布局?
受到商圈黃金位置的昂貴租金限制，便利店的面積一般不會很大，所以要利用有限的面積合理地布局便利店貨架擺放商品。商圈便利店一般都是由熟食區(qū)、冷飲區(qū)、零食區(qū)、較小的日用品區(qū)和休閑座椅吧臺區(qū)這幾個(gè)部分組成。
為了方便店員服務(wù)和管理，熟食區(qū)一般都是設(shè)置在便利店收銀臺上，只需跟店員說明你需要的食品，店員便會幫你裝好同時(shí)收銀員也會幫你結(jié)算，既方便又快捷。便利店靠墻區(qū)域一般都是冷飲區(qū)，冷飲區(qū)分為冷柜跟風(fēng)幕柜兩種。鮮奶、酸奶、鮮榨果汁和便當(dāng)一般都陳列在風(fēng)幕柜，常見的汽水、果汁、純進(jìn)水則放置在冷柜中。
冷飲區(qū)設(shè)置在收銀臺的旁邊，方便顧客在購買熟食后“順便”選購一瓶飲品。而且冷飲區(qū)一般都靠墻設(shè)置，背后“藏”著儲物倉庫，既美觀的合理利用了空間，又方便了店員及時(shí)整理補(bǔ)充這些熱銷品。
三、顧客需要的是什么?
忙碌的上班族在中午進(jìn)餐走進(jìn)便利店時(shí)，需要的是一種安靜舒適的氛圍。所以商圈便利店音樂要輕緩融合，不要跟外面超市賣場大甩賣一樣播放粗俗的歌曲或者促銷商品價(jià)格播報(bào)。而且大多進(jìn)店的客人會坐在休閑吧臺區(qū)域進(jìn)餐，這就要求店員要做好吧臺的衛(wèi)生，及時(shí)的收拾干凈上面的垃圾方便下一個(gè)客人入座。
在門口區(qū)域可以設(shè)置垃圾桶和洗手臺，方便顧客自己把垃圾收拾好，還能在飯后洗手，如此貼心的小設(shè)計(jì)會讓顧客對便利店的好感度加深。
以上就是【時(shí)尚貨架】整理的商業(yè)區(qū)便利店需要注意的幾點(diǎn)，是否能幫助到你呢?如果你還想了解更多有關(guān)便利店的知識歡迎登錄時(shí)尚貨架官網(wǎng)www.pxnb.cn，在這里一定會有你想要的。
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